martedì, settembre 09, 2014
Crema morbida al robiola
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A singhiozzo, ma ci sono. Ultimamente, visto che avevo molto tempo libero, mi sono dedicato ad un'altra attività. Faccio foto ric...
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lunedì, marzo 17, 2014
Stagista avvisato, mezzo salvato
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C'era una volta un ex giovane cuoco, che aveva nella sua cucina tanti piccoli aiutanti. Il lavoro era duro e difficile e l' ex giov...
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lunedì, marzo 03, 2014
CROSTATINE AL LIMONE
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Ogni tanto qualche ricetta mi riesce bene, ogni tanto no. Spesso prendo spunto da libri o colleghi, altre volte ho la fortuna di inventar...
lunedì, febbraio 17, 2014
A spasso nel tempo
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Sto studiando delle antiche ricette per conto di una casa editrice.... Scorrendo le pagine, ho trovato un testo alquanto curioso Non riusc...
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lunedì, gennaio 27, 2014
FETTE D'ARANCIA CROCCANTI
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Di solito, quando devo pensare a nuove ricette, cerco di isolarmi dalle distrazioni. Mi deconcentro facilmente. Come facevo durante i m...
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venerdì, gennaio 24, 2014
PASTA FROLLA ALLE NOCCIOLE
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Ben ritrovati! Inizio scoppiettante del 2014 con un sacco di eventi in calendario! Trascorse le mie vacanze romane con moglie, foglia e Br...
giovedì, dicembre 26, 2013
Aperitivo di S.Silvestro
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Periodo di festeggiamenti, abbuffate e grandi bevute. Ma bere è sempre pericoloso. Non potendo rinunciare al brindisi benaugurale di fine ...
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