Sempre a causa dell'abbondanza di tempo di questo periodo tranquillo, ho pensato di fare una specie panettone, senza uvetta e canditi, con un procedimento più semplce e veloce, sfogliato al cacao.
Ho usato la ricetta delle brioche a lievito misto (già postate), ho tolto il lievito di birra, aumentato lo zucchero di 100 g e diminuito il burro di 150 g.
Poi ho fatto un panetto di burro come per le brioche sfogliate aggiuingendo del cacao amaro in polvere.
A seguire o sfogliato per 4 volte, steso, ed arrotolato. Ecco il risultato.
Forse sarebbe stato più buono glassandolo, prima della cottura con una ghiaccia da colombe.
A proposito di colombe......
le ho fatte stamattina.....
na schifezza! ho sbagliato tutto.
Ho voluto provare a miscelare 2 farine per avere un W diverso e ne è uscito un ammasso abominevole. Poco male, adesso l'ho messo in cella e al massimo lo faccio mangiare al personale! Meschinamente vostro
Artificio
24 commenti:
e allora auguri ortodossi,io vado a mangiarmi la loro vassilopita ,il 29 che dovrenne essere la loro epifania, se ti và passa dal mio sito di cucina ,proprio stamani ho postato buon inizio di settimana
per sentirti vecchio aspetta di passare i 40!!! buon compleanno e beccati pure un oscar !!
Dai il premio a 10 persone che hanno un blog capace di trasmetterti gioia ed ispirazione, un blog che ti faccia sentire bene quando lo visiti
Augurissimi!!!! Tranquillo, ogni età ha i suoi vantaggi;-))
Complimenti per il blog.Ciaoo
Ciao Chef..innanzitutto auguri,anche se passati..ho spiato un po' il tuo blog e devo farti i miei complimenti..posso linkarti?
Questo voglio provarlo...hai visto la tua brioches sul mio blog...che buona che era!
Ecco, un altro post come questo e butto via l'impastatrice e mi do alle bocce.
Ma quanto sei bravo?
Remy
Per fortuna a calcetto sei una schiappa :-)
ahi ahi berso, mi sei caduto sull'uc... miscela fai da te? ahi ahi ahi :)))...però carucci sti panetùn sfogliosi;-)
Ma sono meravigliosiiiiiiii!!!
Ma sì, aggiungi un po' di questo, togli un po' dell'altro, effettivamente la ghiaccia ci voleva per forza (come hai fatto a non pensarci? Su!) ed ecco il risultato...
Ehm...
Senti, quanto vuoi per spedirmene uno e fingere che l'abbia fatto io?
Che bello sto panettone!!!! me lo studio per il prox anno :)))
santo cielo...
che MERAVIGLIA!!!! :)
complimentoni!
... mmmm... ggghhh....
ma possibile... tutte queste bontà all'ora di pranzo?!?
Tanti auguri Matto Matteo!!!
Baci cagliaritani, Carla
Caravaggio
lasciane un po'per me, non l'ho mai assaggiata
Amelia
en de oscar gos tu... Artificio!
tenchiu tenchiu, dez for iu.
Cannelle
grazie mille e benvenuta
MissK
una romanista come te ha l'obbligo di linkarmi. Tutto il mio rispetto. Forza Maggica!
Aracoco
certo che l'ho vista! meglio della mia! brava
Remy
Sto tornando in forma anche per il calcetto...aspetta e vedrai
Adriano
mi scusi prof....lo so che non si fanno ste cose...c'ho provato....chi non fa non falla...sarò più diligente.
Baol
o sommo maestro della penna, grazie.
Cally
aspetto di consegnartelo di persona, ma prometti che ne lasci una fetta alla tua socia...
Tatiana
perchè aspettare, è sempre Natale!
Mimmo
troppo gentile...basta basta
Carla
lo faccio apposta.....:-P
aaaahh ma che buonoooo!!!!!!!
sto blog è una sofferenza mannaggia!!!!!
Tra mezz'ora si gioca..Incrociamo le dita perchè stavolta c'è Cassano (sono un po' di parte,lo ammetto)..A dopo per il commento
Berso per i regali passi che sia sempre natale il panettone nooo fa troppo natale fra un po' escono le colombe ahahahaha UHM e fare una colomba sfogliata :)))
Mamma mia che meraviglia!! M'è venuta una voglia di panettone e di dolce... peccato che sono intollerante al lattosio!!
Ciao berso... continua a farmi sognare!!!
drogato, "o sfogliato" non si scrive. Ci vuole l'acca. Non quella per i capelli. quella è la lacca.
se tutto va bene mia nonna viene a casa questo weekend e lunedì o martedì passo a trovarti! intanto studia l'italiano.
sommo maestro della penna, addirittura? Grazie, sei troppo gentile :)
buon fine settimana ho postato ricettuzza sicula
Babbo natale ha dimenticato qualcosa da me passa a ritirarlo :))
buona domenica
Dai che ti regalo un link per un post da fare oggi.
Remy
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