(foto presa dal sito www.macaron.it ottimo sito con prodotti e curiosità.)---------------------------------------------------------------------------------------
Scusani IAS ma non sono riuscito a fare il video della ganache.
Ma in compenso ti do subito la ricetta....
230 g di cioccolato fondente a scaglie
25 cl di panna liquida
50 g di burro freddo a cubetti
20 g di zucchero semolato
Fai scaldare la panna con lo zucchero fino ad ebollizione; spegni e versa il tutto sul cioccolato scagliato.
Mescola finché sarà sciolto, ora unisciil burro e liscia il composto.
Conserva in frigo per almeno un paio d'ore.
poi farcisci i macarons e lasciali farciti per un giorno prima di mangiarli.
ciao!
7 commenti:
grazie mille!!! veramente molto gentile! ;) ma i macarons una volta farciti li conservo a temperatura ambiente giusto? non in frigo...
li metto sotto la cupoletta per i dolci?
grazie!
Erika
ps. sono sempre ias ;) ma con un'altro account ;)
Fantastica 'sta roba!!!
Sarebbe meglio conservarli in frigo in un recipiente. ciao!
Grazie!
grazie a te!
Complimenti per il sito!!! Bellissimo...sono quissù da quasi un'oretta ed ancora non mi sono stancata di vederlo!!! Lo salverò tra i miei preferiti...complimenti ancora Chef!!!
Benvenuta Tonia!!!!
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