OGGI, FACENDO GIARDINAGGIO, HO SRADICATO UNA VECCHIA SIEPE CHE FA DA CONFINE ALLA CASA.
CON MIO GRANDE STUPORE, MIO PADRE HA RITROVATO UNA PALLINA CHE AVEVO PERSO ALL'ETA' DI 6 ANNI ( me lo ricordo bene), PER LA QUALE NON MI SONO MAI DATO PACE!!!
ECCOLA IN TUTTO IL SUO SPLENDORE (affettivo).
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PASSATO TITEPIDO DI POMODORO CON SCORFANO
a
posto,inoltre, la ricetta del piatto nuovo: -10 pomodori ramati senza pelle e senza semi a cubi
-1 peperone rosso
-1/2 cetriolo piccolo pelato
-1 scalogno
-400 ml acqua
-sale
-1 cucchiaino di paprika
-150 g di pane raffermo, spugnato in poca acqua
Tagliate tuti gli ingredienti, eccetto il pane, e mescolateli. Lasciate macerare per una notte minimo.
Al mattino seguente, tritate finemente ed aggiungente 100 ml d'olio d'oliva ed il
pane.
Preparate dei dadi di :
peperone giallo brustolito sul fuoco vivo e pelato
zucchine grigliate senza pelle
polpa di scorfano scottato in padella con olio e maggiorana fresca
crostini di pane, scottati in olio e paprika
Disponete i dadi al centro del piatto, utilizzando un coppapasta, aggiungete la crema tiepida o a temperatura ambiente, guarnite con germogli a piacere o con foglie di basilico.
buon appetito
5 commenti:
ma la storia della pallina!!!! ora ci deve essere il passaggio generazionale ....
Allora sia chiaro: se in località Roncegno (Valsugana) vicno al fiume, verrà ritrovata una macchinetta blu di plastica, modello simil-128 FIAT si sappia che quella è MIA! Perduta 32 anni fa...
e poi, pensate che devo ancora sradicare la parte più lunga della siepe.
Quali altre sorprese attenderanno il nostro cuoco?!
Queste sì che son belle sorprese! Quasi quasi vado a scavare sotto la siepe di nonna ...
:-)))
Patt
che presentazione...Spettacolare.
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