che indecisione!

adesso si tratta di scegliere. Sono stato al SIGEP a Rimini, per avere informazioni su di un'impastatrice: a spirale o braccia tuffanti?
intanto la spesa, nel secondo caso, è doppia. Stando all'utilizzo che ne farò io (panificazione dolce e salata per un ristorante) e soprattutto ai consigli di un amico chef, l'impastatrice a spirale dovrebbe bastare.
fortuna vuole che mi hanno concesso un periodo di prova con la macchina.....vedremo.
.......ah naturalmente accetto consigli.
questo è quel che mi piacerebbe riuscire a fare.
foto tratta da un corso con ACHILLE ZOIA www.laboutiquedeldolce.it