questo nuovo arrivo è il frutto della collaborazione FANTASTICA avuta con CANNELLA e IVANO.
Trattasi di:
PASSATO TIEPIDO DI POMODORI E PEPERONE CON TARTARE DI VERDURE E SCORFANO, abbellito da germogli di barbabietola.
Qualche mese fa ho chiesto consulto a chi è più esperto di me in gazpacho e dai Loro consigli ho creato questo piatto.
L'ho dovuto adattare un po' ai palati che frequentano il ristorante, senza privarlo del gusto originale e dall'effetto rinfrescante.
A memoria, onestamente, non ricordo che dosi ho fatto, quindi, per la ricetta vi rimando a domani.
Oltretutto adesso devo andare alla fiera di paese con mia figlia.
ciao e grazie ancora a chi già sa.
10 commenti:
Sei un genio e ci fai sognare ma, come ebbe già modo di dire il tuo fratellone: ma una cosetta semplice che riusciamo a cucinare anche noi impediti, mai?
Remy
Berso, ma è bellissimo! E l'insieme dei sapori sarà senz'altro strepitoso.
Appena posso lo provo, poi ti faccio sapere, ciao!
Mamma mamma non son degna, il consorte ed io siamo qui in contemplazione di quest'opera, adesso la stampo, la ingrandisco e me la metto sul comodino...altro che lenzuola a due piazze, devo tirar fuori tutto il corredo per asciugarmi le lacrime! Un baciotto a te e famiglia
STASERA, ENNESIMA SFIDA DI CALCETTO....
NONNI-GIOVANI.
STATE PRONTI
Aspettando il risultato della sfida, immaginandoti con tua figlia mano nella mano nella fiera di paese mentre lei mangia zucchero filato rimango affascinato dalla foto e aspetto sempre paziente-MENTE la ricetta. I germogli di barbabietola li trovo geniali
Berso... anche la foto è stupenda...
un bacio e buona giornata!!
allora domani torno per la ricetta!
ciao berso sono il tuo collega jonathan volevo dirti che sei un gran cuoco e una grande persona ma a calcetto ti serve ancora un po di allenamento per essere ancora come i giovani.......... ciao e buon riposo
Berso è meravigliosa!!!
aspetto la ricetta..
buona fiera!!!
ciao
benvenuto JONNY!
AH RAGAZZI, potete fare aria in direzione di jonathan?
sapete ha ancora addosso il CAPPOTTO dell'altra sera e c'ha caldo!
20 kg di pesce gatto e 10 d'anguilla per l'insolenza!
e spero che le stagiste siano racchie e ti amino alla follia!
JONATHAN.....GGGIU' !!!!!!!!!!!!
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